壓鍋豆腐的做法?東北壓鍋豆腐的做法
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主料:水豆腐。
配料:青紅美人椒圈、肘子肉丁、秘制的壓鍋醬、蔥姜蒜。
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第一步 熱鍋涼油,油溫4成熱下蔥姜蒜爆香,放入肉丁和豆瓣醬爆香,放入秘制壓鍋醬炒出香味,加高湯,根據(jù)個(gè)人口味放入鹽、味精、少許的胡椒粉調(diào)味。
第二步 把調(diào)好味的湯汁和豆腐放入高壓鍋。
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第三步 高壓鍋上氣5分鐘出鍋,裝盤(pán)撒上提前準(zhǔn)備好的青紅美人椒圈(喜歡香菜的也可以撒點(diǎn))。
一道美味又下飯的東北壓鍋豆腐就做好了。
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