倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來。

竹喧先覺雨，山暗已聞雷。

戶牖深青靄，階庭長(zhǎng)綠苔。

鷹鹯新習(xí)學(xué)，蟋蟀莫相催。

——《小暑六月節(jié)》

小暑是二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第五個(gè)節(jié)氣，在夏至之后、大暑之前。2024年小暑時(shí)間為7月6日22:19:49。

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01

小暑節(jié)氣含義

從氣象學(xué)角度來講，太陽運(yùn)行到黃經(jīng)105度時(shí)，這天即為小暑。

古人認(rèn)為小暑期間，還不是一年中最熱的時(shí)候，故稱為小暑。小暑時(shí)節(jié)還只是小熱，等到了大暑節(jié)氣，也就到了一年中最熱的時(shí)候。民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。

《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”

“小暑至，盛夏始”，小暑節(jié)氣是大地進(jìn)入盛夏時(shí)節(jié)的開始。

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【小暑三候】

一候溫風(fēng)至：

小暑時(shí)節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪。

二候蟋蟀居宇：

天氣炎熱，蟋蟀離開田野，到庭院的墻角下以避暑熱。

三候鷹始鷙：

在小暑節(jié)氣的最后五天，地面溫度繼續(xù)上升，連老鷹也熱得受不了了，紛紛盤旋在天空中，畢竟上面的空氣要涼快一些。

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02

小暑節(jié)氣習(xí)俗

“曬伏”

智慧的古人很早便知，在艷陽的持續(xù)曝曬下，霉菌逃無可逃，病蟲也無處遁形。小暑之后，恰逢最高溫的時(shí)節(jié)，家家戶戶都會(huì)曬書、曬衣服，寺廟則會(huì)曬經(jīng)書、法器。

在古代，皇宮也有“曬伏”活動(dòng)。各個(gè)宮殿里的物品，無論是鑾駕、器物，還是文檔、書籍，都要被搬出殿堂，在院子里通風(fēng)晾曬一整天甚至許多天。

伏日祭祀

伏日祭祀，遠(yuǎn)在先秦已見著錄。

古書上說，伏日所祭，“其帝炎帝，其神祝融”。炎帝傳說是太陽神，祝融則是炎帝玄孫火神。傳說炎帝叫太陽發(fā)出足夠的光和熱，使五谷孕育生長(zhǎng)，從此人類不愁衣食。人們感謝他的功德，便在最熱的時(shí)候紀(jì)念他。因此就有了“伏日祭祀”的傳說。

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簪茉莉

茉莉，性喜烈日，于炎夏盛開。花香濃郁，能祛除穢濁之氣。江蘇和上海等地，夏天的賣花人常把連蒂的茉莉花用細(xì)鐵絲扎成花球、花帶等，供女子簪戴。

蘇州虎丘的花農(nóng)，把茉莉放在馬頭籃里，沿街叫賣，稱之為戴花，婦女們一般都會(huì)購(gòu)買、簪戴。《晉書》載“都人簪奈花”，奈花，就是現(xiàn)在的茉莉。

乘舫游河

小暑的傍晚，河邊、湖泊的燈舫、畫舫就熱鬧起來了。約上知己好友或帶上家人，乘坐燈舫游河，演奏絲竹，品嘗香茗，以消酷暑。

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03

小暑節(jié)氣吃什么

嘗新

小暑時(shí)節(jié)，農(nóng)民會(huì)把新收獲的稻谷碾成米，將新米煮成香噴噴的米飯，以供奉五谷大神和祖先，祈求五谷豐登。

這一天，家家戶戶都要吃新米、嘗新酒。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖拌著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時(shí)期更為普遍。

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頭伏餃子二伏面

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜來治苦夏。

入伏之時(shí)，剛好是我國(guó)小麥生產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)詹蛔阋粋€(gè)月的時(shí)候，家家麥滿倉(cāng)，所以人們用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。

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據(jù)考證，伏日吃面習(xí)俗出現(xiàn)在三國(guó)時(shí)期?！段菏洗呵铩酚涊d：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。

《荊楚歲時(shí)記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月與五月相近，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。

吃暑羊

入伏吃羊肉，稱為吃伏羊。這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。直到現(xiàn)在，魯南、蘇北地區(qū)仍然保持這個(gè)習(xí)俗。

吃藕

在民間有小暑吃藕的習(xí)俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看作是清廉高潔的人格象征。

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04

小暑詩(shī)詞

《消暑》

唐代·白居易

何以銷煩暑，端居一院中。

眼前無長(zhǎng)物，窗下有清風(fēng)。

熱散由心靜，涼生為室空。

此時(shí)身自得，難更與人同。

《苦熱》

宋代·陸游

萬瓦鱗鱗若火龍，日車不動(dòng)汗珠融。

無因羽翮氛埃外，坐覺蒸炊釜甑中。

石澗寒泉空有夢(mèng)，冰壺團(tuán)扇欲無功。

馀威向晚猶堪畏，浴罷斜陽滿野紅。

《納涼》

宋·秦觀

攜扙來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。

月明船笛參差起，風(fēng)定池蓮自在香。

《喜夏》

金代·龐鑄

小暑不足畏，深居如退藏。

青奴初薦枕，黃妳亦升堂。

鳥語竹陰密，雨聲荷葉香。

晚窗無一事，步屧到西廂。