掌握正確的方法電飯煲是現(xiàn)代家庭必備的廚房電器之一。以前我們都是用電飯煲來做飯，但是隨著電器技術(shù)的發(fā)展，如今的電飯煲已經(jīng)集煮、蒸、燉、煨、燜等功能于一身了。電飯煲做菜不僅省時省事,吃起來也更加健康，營養(yǎng)。怎樣用電飯鍋做菜味道好不好？用電飯鍋做如何做菜？事實上，答案很簡單，只要你掌握了正確的方法，就可以用電飯鍋來做,又便宜又好吃。下面小編就為大家介紹下。

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蒸菜類的處理煮白菜、水煮魚、煮面條等。就用電飯煲把水燒開，加入食材，然后加入調(diào)味料；對于燉菜，處理好食材后，將油或黃瓜片、姜片、洋蔥片放在鍋底，將食材扔進(jìn)去，合上蓋子，打開按鈕，每20分鐘攪拌一次，然后根據(jù)情況加水燉；蒸菜的話，可以和電飯煲送的蒸合，煮飯和燒水都可以，直接在蒸鍋上蒸食材。

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炒菜類的處理對于湯來說，食材處理好之后，放入鍋中煎熟，然后放開水和冷都可以，開水味道更濃；烘烤時，電飯煲預(yù)熱后，將處理好的食材放入鍋蓋，以最快的速度烘烤；炒菜時，把油放在鍋里，當(dāng)你聽到油的聲音時，把配料扔進(jìn)去，慢慢翻過來，或者把食材扔進(jìn)去，合上蓋子燉5到7分鐘，然后打開蓋子慢慢翻面，直到食材完全熟透。

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電飯煲的智能裝置其實電飯煲的本質(zhì)就是下面有加熱裝置，上面有鍋，這和爐子著火的時候做飯沒什么區(qū)別，就是電飯煲的火力比較慢，但是電飯煲有智能裝置可以自動切斷電源。1.原料預(yù)處理。比如有腥膻味的食材需要浸泡焯水。2.溫度控制。有些菜需要用大火煸炒，有些菜需要用文火煨。不同的食材有不同的火力和翻炒時間。3.調(diào)料投放的多少、時間和順序。最簡單的情況，一道菜的鹽少了會不好吃，但是鹽放多了就會咸了。鹽的多少能決定一道菜是否好吃。還有味精，只能在出鍋前放，否則不僅有保鮮效果，還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

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