導讀：稻花魚是什么魚（老農(nóng)：稻花魚和鯽魚沒有區(qū)別）

稻花魚是什么魚？

百度一下，你就知道，稻花魚又叫禾花魚，屬于鯉魚的一種——烏鯉。

?

?

?

可那畢竟只是號稱貢品之列的存在，或者被舌尖體拿出來以饗大眾令人垂涎一番。而在普通鄉(xiāng)村，稻花魚大概還有鰱魚、鯽魚或者草魚等南方比較常見的淡水魚，以及扁魚等野生物種。

畢竟只要是水稻田里產(chǎn)的，叫它們稻花魚并算不上什么錯??！

?

?

?

↑以上圖片來自@外外堂，作者吳國雄

作為大自然的饋贈×辛勤勞作的獎賞，吃上一頓稻花魚也不是那么簡單。

作為清代乾隆盛世的宮廷貢品，至少在幾百年前，稻花魚就已經(jīng)是很成熟被推廣的了。不過稻花魚起碼得是有足夠長時間保水的雙季稻田，才能有一個好的出產(chǎn)。而現(xiàn)今氣候多變、旱澇頻發(fā)的條件下，很多鄉(xiāng)村只耕種單季，養(yǎng)水灌溉的時間僅有三四個月，即使有山洪送來的“鯉”物并且沒被大水沖走，也很難長成足夠可觀的產(chǎn)出。

還有就是化肥農(nóng)藥也很大程度地壓榨了稻花魚的生存空間，耐病耐旱抗蟲害的雜交水稻早就成了水田里一枝獨秀的存在。夏夜蛙聲一片的田野早已風景大煞，螞蟥、泥鰍也要上地里考古發(fā)掘了，更別提蝗蟲之類的禍害。

?

?

?

?

?

?

↑湖南湘西吉首市馬頸坳鎮(zhèn)雅沙村第四屆稻花魚節(jié)

?簡單說來，稻花魚千百年來在南方魚米之鄉(xiāng)引發(fā)的小生態(tài)調(diào)整，悄無聲息間開啟了大環(huán)境變化。

如果稻花魚本來就不能經(jīng)歷四季，如果往后被拋棄，是不是也沒有什么可惜？