烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相信很多喜歡做飯的同學(xué)都會優(yōu)選選擇該專業(yè)，那么烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要是學(xué)什么的呢？未來好就業(yè)嗎？就業(yè)前景怎么樣呢就業(yè)方向如何？一起和小編深入了解一下吧！

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)什么

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是一門涉及烹飪技術(shù)和營養(yǎng)知識的學(xué)科，旨在培養(yǎng)學(xué)生成為烹飪領(lǐng)域的專業(yè)人才。

該專業(yè)的學(xué)生通常會學(xué)習(xí)烹飪的基本技能和技巧，如食材的選擇、切割、烹飪方法、調(diào)味等。同時，他們還會學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的基本知識，包括食物的營養(yǎng)成分、人體對營養(yǎng)的需求、飲食健康等。

在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生可能會參與實際的烹飪操作，學(xué)習(xí)不同菜肴的制作方法，并了解不同地區(qū)和國家的烹飪文化。此外，還可能學(xué)習(xí)餐廳管理、食品安全、菜單設(shè)計等相關(guān)領(lǐng)域的知識。

主要學(xué)習(xí)的核心課程有：《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)學(xué)》、《烹飪化學(xué)》、《烹飪衛(wèi)生學(xué)》、《食品添加劑》、《食品加工與儲藏》、《食品材料學(xué)》、《食品衛(wèi)生與安全》、《中西式烹飪工藝》、《餐飲運行與管理》 ；部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：營養(yǎng)師、廚政管理。

烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)前景及方向

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)還是很好就業(yè)的，畢竟民以食為天，餐館、食品加工廠等等一切和食物有關(guān)的企業(yè)都是烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向，因此選擇該專業(yè)是一個明智的選擇，以下是小編推薦的幾個就業(yè)方向，供參考：

1、可以成為營養(yǎng)咨詢師，為個人或機構(gòu)提供飲食規(guī)劃、營養(yǎng)指導(dǎo)等服務(wù)。

2、可以在烹飪學(xué)校、職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)從事烹飪教學(xué)、培訓(xùn)工作。

3、可以在食品加工廠、食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品研發(fā)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制等工作。

4、可以在各類餐廳、酒店、快餐店等餐飲場所從事廚師、烹飪師、營養(yǎng)師、餐飲管理等工作。

以上數(shù)據(jù)僅供參考，具體視實際情況而定。