金槍魚和三文魚都是很多西式餐廳或式餐廳中常見的食物之一，有的人喜歡吃金槍魚，有的卻喜歡吃三文魚，那么金槍魚和三文魚有什么區(qū)別呢？金槍魚屬于海水魚，而三文魚屬于淡水魚；金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值比三文魚更高一些，...

金槍魚和三文魚都是很多西式餐廳或式餐廳中常見的食物之一，有的人喜歡吃金槍魚，有的卻喜歡吃三文魚，那么金槍魚和三文魚有什么區(qū)別呢？金槍魚屬于海水魚，而三文魚屬于淡水魚；金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值比三文魚更高一些，價(jià)格也貴一些；金槍魚的肉質(zhì)更鮮美、緊密，具有彈性，三文魚的口感吃起來會(huì)差一些。

一、金槍魚和三文魚的區(qū)別

金槍魚和三文魚都屬于可食用的魚類，而且它們的外觀也有相似之處。不過，金槍魚和三文魚是不同種類的兩種魚，不能將二者混同。金槍魚和三文魚的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、科屬區(qū)別

金槍魚是鱸形目鯖科的魚類，屬于海水魚，而三文魚則是鮭科鮭屬的魚類，屬于淡水魚。

2、外形區(qū)別

金槍魚的體型比較圓，身體會(huì)粗壯一些，到尾巴這個(gè)部位則會(huì)相對(duì)細(xì)一些；而三文魚的體型則比較扁平。

3、產(chǎn)地區(qū)別

金槍魚一直生活在海洋之中，它在世界范圍內(nèi)的分布都是比較廣的，尤其是在太平洋、印度洋、大西洋緯度比較低的地方，也就是溫暖的地方。三文魚主要分布在太平洋的背部地區(qū)以及歐洲、亞洲等大洲的北部。三文魚在產(chǎn)卵的時(shí)候，它們會(huì)洄游，在瀑布以及堤壩旁邊的水域產(chǎn)卵。

4、價(jià)值區(qū)別

金槍魚和三文魚都可以食用，不過金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值更高一些。金槍魚的生活環(huán)境基本沒有被污染，而且其中本身含有的蛋白質(zhì)比較多，脂肪則比較少，其中還有人體必須的一些氨基酸。三文魚的營養(yǎng)價(jià)值沒有這么高。

5、肉質(zhì)區(qū)別

金槍魚的肉質(zhì)更鮮美、緊密，具有彈性，因?yàn)槠渲泻械闹据^少。三文魚的口感吃起來會(huì)差一些。

二、金槍魚和三文魚哪個(gè)貴

金槍魚更貴。

金槍魚的價(jià)格與其保存方式和市場需求有很大的關(guān)系，價(jià)格浮動(dòng)相對(duì)比較大，一般在零下20度保存的金槍魚價(jià)格多在80-100元一斤，零下60度的金槍魚價(jià)格在160-200元一斤，在超市中做成刺身的金槍魚價(jià)格在120-140元一斤不等，有的甚至價(jià)格在180元一斤左右。

而三文魚的價(jià)格市場需求、新鮮程度、成色大小等因素密切相關(guān)，冷凍的三文魚價(jià)格多在50-70元一斤不等，新鮮的三文魚價(jià)格多在100-120元一斤，一般都超過了百元。

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