金槍魚和三文魚的區(qū)別_金槍魚和三文魚哪個(gè)貴知識(shí)
金槍魚和三文魚都是很多西式餐廳或式餐廳中常見的食物之一,有的人喜歡吃金槍魚,有的卻喜歡吃三文魚,那么金槍魚和三文魚有什么區(qū)別呢?金槍魚屬于海水魚,而三文魚屬于淡水魚;金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值比三文魚更高一些,...
金槍魚和三文魚都是很多西式餐廳或式餐廳中常見的食物之一,有的人喜歡吃金槍魚,有的卻喜歡吃三文魚,那么金槍魚和三文魚有什么區(qū)別呢?金槍魚屬于海水魚,而三文魚屬于淡水魚;金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值比三文魚更高一些,價(jià)格也貴一些;金槍魚的肉質(zhì)更鮮美、緊密,具有彈性,三文魚的口感吃起來會(huì)差一些。一、金槍魚和三文魚的區(qū)別
金槍魚和三文魚都屬于可食用的魚類,而且它們的外觀也有相似之處。不過,金槍魚和三文魚是不同種類的兩種魚,不能將二者混同。金槍魚和三文魚的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1、科屬區(qū)別
金槍魚是鱸形目鯖科的魚類,屬于海水魚,而三文魚則是鮭科鮭屬的魚類,屬于淡水魚。

2、外形區(qū)別
金槍魚的體型比較圓,身體會(huì)粗壯一些,到尾巴這個(gè)部位則會(huì)相對(duì)細(xì)一些;而三文魚的體型則比較扁平。
3、產(chǎn)地區(qū)別
金槍魚一直生活在海洋之中,它在世界范圍內(nèi)的分布都是比較廣的,尤其是在太平洋、印度洋、大西洋緯度比較低的地方,也就是溫暖的地方。三文魚主要分布在太平洋的背部地區(qū)以及歐洲、亞洲等大洲的北部。三文魚在產(chǎn)卵的時(shí)候,它們會(huì)洄游,在瀑布以及堤壩旁邊的水域產(chǎn)卵。
4、價(jià)值區(qū)別
金槍魚和三文魚都可以食用,不過金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值更高一些。金槍魚的生活環(huán)境基本沒有被污染,而且其中本身含有的蛋白質(zhì)比較多,脂肪則比較少,其中還有人體必須的一些氨基酸。三文魚的營養(yǎng)價(jià)值沒有這么高。
5、肉質(zhì)區(qū)別

金槍魚的肉質(zhì)更鮮美、緊密,具有彈性,因?yàn)槠渲泻械闹据^少。三文魚的口感吃起來會(huì)差一些。
二、金槍魚和三文魚哪個(gè)貴
金槍魚更貴。
金槍魚的價(jià)格與其保存方式和市場需求有很大的關(guān)系,價(jià)格浮動(dòng)相對(duì)比較大,一般在零下20度保存的金槍魚價(jià)格多在80-100元一斤,零下60度的金槍魚價(jià)格在160-200元一斤,在超市中做成刺身的金槍魚價(jià)格在120-140元一斤不等,有的甚至價(jià)格在180元一斤左右。
而三文魚的價(jià)格市場需求、新鮮程度、成色大小等因素密切相關(guān),冷凍的三文魚價(jià)格多在50-70元一斤不等,新鮮的三文魚價(jià)格多在100-120元一斤,一般都超過了百元。
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