羅勒葉，客家話稱為“七錢插”，廣東潮汕地區(qū)稱為“金不換”或“九層塔”，皖北方言稱為“香花子”，中國北方部份地區(qū)則稱之為“蘭香”，是一類可用于烹調(diào)的香草，大多數(shù)是一生植物，那么，羅勒葉是什么呢？羅勒葉怎...

羅勒葉，客家話稱為“七錢插”，廣東潮汕地區(qū)稱為“金不換”或“九層塔”，皖北方言稱為“香花子”，中國北方部份地區(qū)則稱之為“蘭香”，是一類可用于烹調(diào)的香草，大多數(shù)是一生植物，那么，羅勒葉是什么呢？羅勒葉怎么食用呢？我們馬上來了解看看吧。

一、羅勒葉在中國叫什么

羅勒葉(又稱九層塔葉，也叫魚香菜)，野生或栽培，分布于亞洲熱帶。我國云南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九間收采，除去泥沙，洗凈，切段，曬干。亦可鮮用。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。

二、羅勒葉怎么吃

羅勒香草油，也是羅勒葉不錯的制品哦！

主要材料：新鮮羅勒（適量）橄欖油（適量）

具體步驟：

1、新鮮的羅勒，只摘葉子和嫩頭。

2、洗凈，瀝干水分。

3、剪刀剪碎。

4、倒入橄欖油，密封冰箱保存。

5、若干天后，羅勒葉吸收的油份沉到瓶底就可以用了。

三、羅勒葉哪里有賣

家樂福，沃爾瑪，這些大型超市的進(jìn)口商品柜有的賣，再或者可以去當(dāng)?shù)氐恼{(diào)料市場。

四、羅勒葉怎么用

葉屬溫性，用于調(diào)制意大利菜，混在蒜、番茄中味道獨(dú)特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特別香味。葉可驅(qū)趕蚊蟲、腸寄生蟲等作用?？勺鞑穗日{(diào)味，能辟腥氣。多用于意大利菜肴。

五、羅勒葉的功效與作用

羅勒葉具有疏風(fēng)解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效；同時還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發(fā)熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢等癥狀哦。

目前，羅勒葉的功效已經(jīng)漸漸被人們所認(rèn)識，羅勒對于人們的應(yīng)用范圍是比較廣泛的，因?yàn)榭梢酝庥?，也可以?nèi)服。一般來說羅勒會作為中草藥的配方來使用，對于治療一些疾病上面也是很有幫助的。比如經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等病癥，嘗試使用羅勒葉也能起到一定的緩解效果哦。

羅勒葉的營養(yǎng)功效是不是很多種多樣呢？不妨常備家中，即可增添食物美味，有可治療一定的輕微病狀哦！

六、羅勒葉的營養(yǎng)價值

羅勒葉不僅僅是可以增添食物韻味的調(diào)料，還是有一定營養(yǎng)價值的藥用材料哦！下面我們一起來看看羅勒的營養(yǎng)價值到底有哪些吧！

每100克鮮羅勒的嫩梢中含水分、還原糖、蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分。羅勒葉的成熟果實(shí)叫光明子、明列子、珍珠果，也含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。雖然大小只如芝麻般大，將其浸泡于開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體后可促進(jìn)腸道蠕動，有助于消化。

干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶，具有一定的寧神解壓的功效哦。

另外羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨(dú)特?？捎米霰人_餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調(diào)料?？芍^是一款營養(yǎng)價值極高的植物哦！

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